Mi chiamo Francesco Vichi, chef appassionato che celebra la tradizione culinaria toscana attraverso il cuore della sua gastronomia: la pasta fatta in casa.
Nei miei menù puoi scegliere se gustare il meglio della tradizione toscana o cogliere l’opportunità di scoprire il segreto dietro la creazione della pasta fresca con una mia cooking class dedicata a te.
L’obiettivo è farti immergere completamente nella cultura e nei sapori autentici della Toscana, dall’impasto alla tavola. Scopri l’autenticità della mia cucina e impara a ricreare la pasta fresca con le tue mani.
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Vichi Private Chef in 3 parole: Pasta, Gusto, Ospitalità
Esplora l’arte e la tradizione della pasta fatta in casa toscana
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I sapori tradizionali preparati scelti e preparati da uno chef a te dedicato
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ECCELLENTE In base a 3 recensioni Catharina Klærke2025-08-14Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. We , a family of 5 adults and 4 children aged 5-9, had the pleasure of having Francesco cooking dinner for us one evening at our rented house in Tuscany. He and Anna made a memorable evening with talks about food and life ,sharing secrets of why the taste of the food were so special. Very tasty dishes loved by everyone We all felt very comfortable and fortunate of having the two in the kitchen , which by the way was totaly cleened afterwards. Thank you so much from all 9 of us Catharina Sonia Holland2025-08-11Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. We had an excellent time in our San Gimignano villa thanks to Francesco! The first night he prepared an incredible spread for us with lots of flavour and fresh ingredients typical of the region. A few days later we did a pasta-making session producing pici and ravioli, which was great fun for all involved and tasted delicious. Highly recommend booking in with Francesco for a magical Tuscan experience. Heather Bowmer2025-08-11Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Francesco the Vichichef made the first night of our family stay in a Tuscan Villa in July 2025 perfect. The food was beautifully cooked and reflected local tastes. He and Anna served it all delightfully, nothing was too much trouble. We also all enjoyed making and eating our own pasta under his guidance later in the week.Verificato da TrustindexIl badge verificato di Trustindex è il Simbolo Universale di Fiducia. Solo le migliori aziende possono ottenere il badge verificato con un punteggio di recensione superiore a 4.5, basato sulle recensioni dei clienti degli ultimi 12 mesi. Per saperne di più
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